martes, 22 de septiembre de 2009

Proceso Productivo: Pizzellas


Producto: Pizzellas
Diseño del producto:

Características:

El producto que realizamos cumple con las necesidades que requiere el consumidor, ya que las personas a través de la compra de nuestro producto quedan satisfechos. El valor esta equilibrado con el beneficio que se espera del producto, $3 el pack de 5 unidades. El producto es simple y se consume con facilidad. El diseño fue realizado por nosotros, ya que intentamos que sea importante para que motive al comprador. El producto dura el periodo normal de utilización ya que se encuentra dentro de una bolsita que se puede cerrar nuevamente manteniendo su sabor y calidad, y se puede conocer la vida útil del producto porque tiene en ella una etiqueta donde se puede ver su fecha de vencimiento.

Diseño del proceso:
Ingredientes:
.Huevos
.Harina
.Limones
.Azucar
.Moscato
.Manteca
.Anis

Procedimiento:
Lo primero que hicimos fue mezclar los huevos con el harina y el azucar, luego colocamos manteca, vino moscato, anis y por ultimo ralladura de limon. Una vez que ya estaba hecha la masa se arman bollitos con la mano y los colocamos en la planchita para cocinarlas. Despues de que las pizzellas ya estan cocinadas, dejamos enfriarlas y por ultimo las envasamos.
Luego calculamos los precios y las vendimos.

Estructura del proceso:
El producto es Intermitente, ya que se fabrica en pequeñas cantidades y necesitan detenciones y arranques.

Diseño del equipo y de las instalaciones:
Luego que decidimos que producto elaborar y como llevarlo a cabo, debiamos conocer que equipos e instalaciones teniamos que utilizar para realizarlo ( planchitas para pizzellas, gas, utencillos, medidor, olla, bols, etc).

Localización:
El producto fue realizado en la E.E.M. N° 379 "Perito Francisco Moreno" de Cañada del Ucle, ya que nuestro establecimiento se encuentra en buenas condiciones para su elaboración.

Marca:
Nosotros buscamos una marca, "Las Grosas" para que identifique al producto y se ubique en la mente del consumidor.

Tipo de marca:
Es una marca individual, ya que se la utiliza cuando la empresa fabrica un solo producto, en este caso pizzellas.

Envase:
El envase fue muy sencillo, en este caso fue una bolsita de nylon, ya que protege, contiene, identifica, promociona y facilita el manipuleo hasta llegar a manos del consumidor.




1 comentario:

  1. Hola. La foto es mía y está tomada en la casa de mi tía, en el conurbano bonaerense. Somos una familia descendiente de agnoneses que mantiene sus tradiciones. Estaría bueno que, si van a emprender un proyecto productivo, hagan sus propias imágenes. Un saludo!

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